La Fleur de Sel de Camargue

VOLVER

La Fleur de Sel de Camargue

  • Fleur de sel
  • Fleur de sel
  • Table
  • saunier
  •  
  •  
  •  
  •  
 
 

Sal y flor de sal de Camargue


La extracción de sal desde la Edad Media. Zona histórica de la producción de sal, la Camarga tiene muy favorable a la rápida evaporación de agua de mar el tiempo: el sol es casi constante y Mistral usar el sol para hacer su trabajo.

Más vegetación y la fauna de grandes extensiones de la región de Camargue es un entorno natural ideal para asegurar la mejor calidad de la sal. Así, más de 5.000 hectáreas de antiguas lagunas cerca de Aigues-Mortes, que han sido transformados en estanques poco profundos con represas (50 cm). El agua de mar es enviado allí por el bombeo. Con la evaporación de la concentración de sal aumenta diez veces. El agua se vuelve de color rojo bajo el efecto de un proliferan algas en el mismo. Esta alga es consumido por un pequeño crustáceo (Artemia salina). El color rojo se transmite entonces a los flamencos que se alimentan. Después de estanques de evaporación completas, saumantes mesas, y la sal se recoge y se puso gigantes andinos llamados camelles. La cosecha de sal Curiosamente depende de las precipitaciones y puede, como tal, ser tratada como una actividad agrícola.

En verano, cuando el viento deja de soplar, La Fleur de Sel de Camargue se forma en la superficie de los cristalizadores con la complicidad del sol.
El arte de Saunier es ser paciente para reunir con habilidad, con el tiempo, de que la naturaleza fugaz regalo porque sólo una ligera brisa para eliminar estos fino brillo. La madre naturaleza es tal que cada colección es única, por lo que el nombre de Saunier que tomó el Fleur de Sel esta reflejada en cada caja.

Sal "Saunier de Camargue" es una sal marina natural blanco que cae todos los sabores de los alimentos. Cosechada en el corazón de una salvaje y preservada que trae todos los beneficios de un producto genuino.

¿DESEA
SEGUIR VISITANDO?

30220 ST LAURENT D'AIGOUZE

IDIOMAS HABLADOS

  • francés
  • Escapades
    fluviales

    PLEIN ÉCRAN

    PARA VER Y HACER EN LOS ALREDEDORES

    L'Oignon Doux des Cévennes

    La cebolla dulce de las Cévénnes es cultivada en un lugar delimitado de las Cévénnes y beneficia de una denominación de origen controlada y protegida....
    LEER MÁS
    1
    Oignon doux des Cévennes
    Degustación
    67.89km
    L'Oignon Doux des Cévennes

    Les Tellines

    Se relaciona con la familia de los mejillones y las ostras que se encuentran en el Mediterráneo, no lejos de Grau Du Roi, y vive principalmente en la ...
    LEER MÁS
    2
    plat de tellines
    Degustación
    0km
    Les Tellines

    La Châtaigne

    La châtaigne fut longtemps la base de l'alimentation humaine dans des régions entières. On appelait, d'ailleurs, le châtaignier "l'arbre à pain" car l...
    LEER MÁS
    3
    Châtaigne et pelous
    Degustación
    67.89km
    La Châtaigne

    La Pomme Reinette

    Servie à la table des rois à Versailles, la reinette, avec sa chair ferme et parfumée bénéficie d'une grande renommée.Un des emblèmes du pays cévenol,...
    LEER MÁS
    4
    pommes reinettes
    Degustación
    67.89km
    La Pomme Reinette

    Fort de Peccais (vestiges)

    Se cree que cinco siglos antes de J.C. una colonia griega había construido una ciudad Rhodanusia.El nombre de Peccais, vendría entonces de Peccatius, ...
    LEER MÁS
    5
    Fort de Peccais
    Patrimonio
    7.14km
    Fort de Peccais (vestiges)

    Le Pélardon (AOP)

    This is one of the goat cheeses which has been made for the longest time in all of Europe. Since time immemorial this goat cheese has been referred to...
    LEER MÁS
    6
    Pélardons
    Degustación
    67.89km
    Le Pélardon (AOP)

    Restaurant Le Boem

    Ubicado a lo largo del canal. Nicolás, niño del país, le da la bienvenida al borde del canal, en su restaurante con aires de taberna con una terraza a...
    LEER MÁS
    7
    la boem 2
    Restaurantes
    4.80km
    Restaurant Le Boem

    La "Gariguette" ou Fraise de Nîmes

    Fresa de Nîmes.Entre los productos agrícolas del Gard, existe uno particularmente atractivo: La Fresa de Nîmes. En efecto, es la primera fresa de la p...
    LEER MÁS
    8
    fraises gariguettes
    Degustación
    29.51km
    La "Gariguette" ou Fraise de Nîmes

    La Tour Carbonnière à Saint Laurent d Aigouze

    Saint Laurent d'Aigouze y la Torre CarbonnièreSaint Laurent d'Aigouze es un pueblo construido entre pantanos, estanques y el Vidourle, "Saint Laurent ...
    LEER MÁS
    9
    La Tour Carbonnière - St Laurent d'Aigouze
    Patrimonio
    4.32km
    La Tour Carbonnière à Saint Laurent d Aigouze

    Le Miel des Cévennes

    La miel producida en la región de Cevennes son mieles de una planta que crece en suelos áridos bajo un clima de media montaña con influencias mediterr...
    LEER MÁS
    10
    Miel
    Degustación
    67.89km
    Le Miel des Cévennes